生物質指的是各種有機體，包含動物和植物所衍生的各種有機物質，例如蔬菜、水果、肉類、海鮮魚類和生產過程中所產出的不可食用部分，如水果的莖葉、下腳料和蚵殼等等；另外還有以木竹為原料製成的木竹製品和紙類，都是生物質的範疇。廢棄生物質可以分為農林漁牧業、加工製造和民生消費後的產出，各產業（農業、工商業、民生等）有各自行政管理部會，其產生之廢棄生物質由各部會訂定相關管理規定。生物質推動策略包含源頭減量、能資源化再利用、循環網絡和創新技術共四個面向進行推動，藉由多個角度與各部會和各種產業合作以暢通循環利用(如圖1)。