類型：立法院衛環委員會專報

會期：第11屆第4會期

日期：114年10月29日

主題：因應非洲豬瘟廚餘去化專案報告

報告人：彭啓明 部長

全國目前登記列管的廚餘養豬場共有435場，飼養約47萬頭豬。家戶與事業廚餘年產量共77.2萬公噸（每日約2,115公噸），其中飼料化占62.6%、肥料化30%、能源化6.2%，整體再利用設施每日處理量能約1,620公噸，仍存在近500公噸的缺口。

禁止廚餘養豬期間的因應措施，短期維持現行清運與指定焚化或掩埋機制，中長期推動肥料化、能源化及黑水虻再利用，以兼顧防疫安全與循環再生。

環境部已於114年10月22日召開全國應變會議，協調各縣市強化宣導、確保清運順暢並指定合法處理地點。自110年起啟用「廚餘蒸煮申報系統（PFMW）」，養豬場每日上傳蒸煮照片或影片供地方環保機關監督，近一年申報率達90%以上。

未來將針對低申報率場加強稽查，推動加裝溫度探針與監視設備，並導入AI自動監測蒸煮情形，同時擴大食農教育、源頭減量與綠能利用，逐步建立廚餘循環再利用與永續去化的完整體系。